Oggi vi propongo un secondo veloce e sfizioso, che piace sempre a grandi e piccini: i Tomini allo speck. Era un pò che non preparavo i tomini allo speck e complice una giornata di quelle stra piene, la mancanza del secondo per cena e Simone che mi fa “guarda mamma i Tomini!!Li fai per cena?”, non ho potuto resistere. Come dicevo sono un secondo davvero veloce da preparare, servono solo due ingredienti : tomini e speck. Di solito considero due tomini a testa, ma siccome avevo preparato la mia vellutata di zucca ho preparato un solo tomino a persona, servito con una bella insalata di songino.
Ingredienti
- 2 tomini a persona
- 2 fette di speck per ogni tomino
Procedimento
Prendere due fette di speck e sovrapporle come a formare una croce. Adagiare al centro della croce il tomino e ripiegare le fettine di speck sul tomino come a creare un fagottino. Ripetere il procedimento per tutti i tomini. Mettere sul fuoco una padella antiaderente e lasciarla scaldare bene per un paio di minuti. Quando la padella sarà ben calda, mettere i tomini avvolti nello speck, ponendo a contatto con la padella il lato del tomino su cui abbiamo richiuso lo speck, in questo modo il calore sigillerà le fette. Lasciare cuocere per un paio di minuti e poi girare i tomini e ultimare la cottura per altri due minuti o comunque fino a che lo speck non si sarà un po dorato e i tomini si saranno sciolti al centro.
Ecco qui i nostri tomini allo speck sono pronti per essere gustati magari accompagnati da una bella insalata di songino!!
E voi li avete mai fatti? avete qualche altra variante? come sempre potete scrivermi qui o lasciarmi un messaggio sui nostri canali social:
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Un saluto
Daniela
