Il 27 novembre scorso, presso la scuola di cucina di Anna Moroni, si è svolto il laboratorio di cucina
della Disney. Un incontro organizzato per far scoprire e spigare ai bambini, ma soprattutto a noi
genitori, l’importanza del mangiare sano, senza far mancare però, gusto e varietà.
Super visore di tutto,Marco Bianchi, ma andiamo a conoscerlo meglio: classe 1978, diplomato
come tecnico di ricerca biochimica, divulgatore scientifico per la Fondazione Umberto Veronesi,
ma anche Ambassador per Expo e direttore artistico per la Milano Food & Wellness.
Noto al grande pubblico, per le sue apparizioni televisive, come la Prova del Cuoco, si impegna
appunto, attraverso tv e libri, a diffondere il concetto di alimentazione sana, senza rinunciare al
gusto, ma anche all’importanza di muoversi e fare attività sportiva, per prevenire le malattie più
comuni.
Torniamo al laboratorio, però, questa manifestazione ha coinvolto due città: Milano prima, e Roma
dopo, hanno partecipato 80 bambini in totale, divisi in 4 laboratori. Potevamo mancare noi
Maffersino? Assolutamente no! Così domenica pomeriggio ci siamo recati presso la scuola, e
abbiamo iniziato questa magnifica esperienza. Devo ammettere che tutto lo staff è stato gentile
con noi genitori e premuroso con i bambini, hanno fatto trovare un piccolo brunch (che tanto
piccolo non era) di frutta e centrifugati, ideali per una merenda sana, ma anche dei fogli di Topolino
da colorare tutti insieme.
E poi ecco che qualche minuto prima di metterci ai fornelli, è arrivato lui, Marco, una persona
davvero per bene, educato, per niente presuntuoso e pronto ad aiutarti con qualche escamotage,
per far mangiare in modo più sano il tuo bambino.
Prima di metterci ai fornelli, ha fatto un piccolo quiz ai bambini, per far scoprire loro, che tipo di
ricetta dovevano preparare. Naturalmente si sono divertiti moltissimo con questi indovinelli e dopo
aver indovinato che tipo di menù dovevano fare, eccoci mamma/papà e bambino all’opera.
La prima ricetta è per veri cowboy, ma anche per le più belle cowgirl, è infatti ispirata al
personaggio di Toy Story, Woody: “tortina salata di Woody”, comunemente chiamata “tortina di
ceci” è una frittata rivisitata, preparata senza uova, ma con farina di ceci, per il laboratorio
l’abbiamo preparata con zucchine carote, ma naturalmente si possono unire tutte le verdure che la
stagione ci offre, ma anche quelle che ai nostri bambini e a noi grandi piacciono di più!
Che dire, siamo stati bravi, Dodo girava armato di frusta e io mamma, grattugiavo le verdure per
condirla, e miracolo dei miracoli, per girarla non mi si è rotta, ma devo confessare che mi hanno
aiutato le maestre della scuola!
Secondo piatto da preparare, stavolta è dolce, ideale per una colazione, ma anche per una
merenda, specialmente se si hanno amichetti in giro per casa, è molto facile e veloce, sia da
preparare che da cucinare, e se ci sono riuscita io che in cucina non sono un modello da imitare, ci
riesce chiunque!
Stavolta il personaggio Disney a cui è ispirato il piatto è Dory, la mitica Dory di Nemo, ovvero
“Pancake alla banana” con questa ricetta, Marco ci ha suggerito una quantità infinita di varianti,
alla banana si possono sostituire tantissimi ingredienti, tipo cioccolato, sciroppo d’acero,
marmellata, miele, insomma mie care avrete l’imbarazzo della scelta.
Questa ricetta, è inoltre, ideale per chi ha intolleranze alimentari, dato che non contiene uova e si
prepara usando il latte di soia. Per fortuna anche qui, non abbiamo sfigurato, anche se la seconda
frittella non sono riuscita a girarla bene, quindi l’estetica non era perfetta, ma per fortuna il risultato
era ottimo!!!
Che dire giornata meravigliosa, assieme al mio bambino, abbiamo condiviso del tempo
divertendoci, due ore senza il pensiero dei compiti e dei vari impegni che spesso prendono il
sopravvento. Personalmente ho imparato delle alternative culinarie, per preparare piatti più sani,
senza rinunciare al sapore e al gusto.
Il laboratorio si è concluso con dei regali per i bambini, non poteva certo mancare un porta
merenda e un guanto da forno firmato Topolino, e una mega foto di gruppo!
